tisdag 20 mars 2012

1955

Grahams Vintage
port kjaer Sommerfeldt. Ljus, rödrosa färg. Stor, mogen sammanhållen o fokuserad doft. Mogen söt frukt, likväl som torkade russin, fikon och dadlar. Fylligt, med välbalanserad sötma. Mogen, mjuk och len men kännbar struktur. Mycket trevligt. Vital och fortfarande potent. Juni 2010 

måndag 19 mars 2012

Petrus 1961 & Latour 1961

Anteckningar Private Dinner

1971 Dom Perignon en butelj från egendomen. Djup, gyllengulfärg. Elegant vital mouss. Mycket stor doft närmast dominerad av tydliga espresso- och hårt rostade kaffetoner. Fyllig koncentrerad smak med markerad sötma trots en vital hög syra. God balanse. Trots oklanderlig proveniens visar vinet täcken på ålder. Kvardröjande lång eftersmak med tydliga rostade drag. Mars 2012 
1945 Doisy Vedrines en butelj vts ex chateau. Mycket mörk färg, med gyllene guld i kanten. Tydlig, nyanserad bränd doft, men toner av russin, sirap och vörtbröd. Fyllig, oväntat sötsmak, med behaglig koncentration. God balanserande hög syra. Lång, lätt rostad torr eftersmak. Mars 2012 
2006 Bienvenues-Batard-Montrachet, Domaine Leflaive ljus lätt halmgul. Stor, ung men utvecklad doft av citrus, ananas, exotisk frukt och persika. Lätt rostad. Ung, fyllig smak med hög syra, något kryddig. Medellång något stum eftersmak. Mars 2012 
1990 Krug Guldgul färg, Stor, intensiv doft av hasselnötter, smör, kanel och rostat bröd. Mycket fyllig, rik, frisk, komplex smak med härlig gräddig textur och viss tyngd. Eftersmak med tydliga rostade hasselnötter. Underbart. Mars 2012 
1961 Ch Petrus Gnistrande klarröd färg med en mörk tät kärna. Extremt stor fruktintensiv och kryddigdoft. Mycket rik närmast överväldigange doft av söta mogna plommon och mörka körsbär. Toner av tryffel, viol, ceder, färsk fin piptobak och sandelträ. Enrisrökt kött och något så exotiskt som färska mogna fikon. Mogna mjuka sammetslena tanniner. Frisk syra. Balanserat, elegant och enormt vitalitet. Ett exceptionellt djupt och komplext vin. Absolut perfekt. Svindlande förföriskt. Omöjligt att avstå. Mars 2012 (6) Flytande kärlek, så som att dricka stjärnor och samtidigt hångla med någon man älskar.
1961 Ch Latour Klar, rubinrödfärg med lätt tegel i kanterna. Extremet stor, utvecklad fruktintensiv doft. Ceder, tobak och rött vinigum. Kryddig och intensiv. Fylligt, smakintensivt, mycket välbalanserat och precist. Rent. Bra grepp i syra och strävhet. Bottenlöst djup. Trots sin ålder ger vinet ett fascinerande ungdomligt intryck. Lång eftersmak med toner av läder och kryddor. Mars 2012 (6)
2000 Ch Lafleur Mycket tät rubinrödfärg. Ungdomlig, mycket intensiv doft av mynta, mörka körsbär och svartvinbär. Mycket attraktiva doftinslag av choklad och espresso. Astronomisk smakintensitet. Välstrukturerat precist och exakt. Koncentration och väl balans, Höga doser frisk mjuka taniner. Kvardröjande eftersmak. Mars 2012 
1997 Screaming Eagle medelintensiv granatrödfärg, Utvecklad på gränsen till mogen stor doft svartvinbär och rostad ek. Mogen frukt med en liten russinton. Mycket koncentrerat och välstrukturerat men med en underbar balans och elegans. Lång kvardröjande rostad och kryddig eftersmak. Mars 2012 
1998 Ch Le Pin mycket tät rubinrödfärg. Intensiv doft av körsbärssylt, ny ek, kakao, tobak och ceder. Fyllig, köttig smak med stor mångbottnad smak. Något rökig. Ungdomlig tydlig strävhet. Kvardröjande eftersmak. Mars 2012 
1978 La Tache ljus granatröd färg. Förförisk kryddig doft med toner av rostade kaffe, söt blommig frukt och höstlöv. Smaken är intensiv men medelfyllig. Frisk syra och mjuka något torra tanniner. Nyanserad eftersmak med viss kryddighet. Mycket elegant. Mars 2012 
2005 Romanee Conti Mörk, blåröd tät färg. Stor, enormt sötbärig doft med blåbärssylt och hallonlikör. Parfymerad och kryddig, något diffus och oprecis tackvare sin unga ålder. Fantastisk intensitet och fyllighet med närmast förvånande starkt tannin grepp. Kvardröjande eftersmak med väl inbäddande fattoner. Smärtsamt ungt. Mars 2012 
1995

Amarone della Valpolicella, Guiseppe Quintarelli
Klar djup tegelrosa färg. Mycket stor doft som domineras av en tydlig portvinskaraktär. Intensiv söt mogen kryddig frukt. Mycket fyllig. Mjukt och oerhört smakintensivt med en tydlig sötma. Mycket god balans trots intensiteten. Fokuserat. En otroligt lång eftersmak. Lätt ton av Karlssonsklister. Mars 2012 
1961

Ch La Dominique Slottsbuteljerad, ts. Klar, medelintensiv nästan tunn rubinrödfärg. Inte ett korn av sediment. Medelstor, mogen doft. Multna löv med en liten rökig ton. Mjukt, medelfylligt med klent mitt parti och kort eftersmak. Ganska uttorkad frukt. Saknar djup och koncentration. En besvikelse. Mars 2012 

tisdag 6 mars 2012

1959

Ch Leoville Las Cases En Linné Chéze buteljering. Blekt granatröd färg, medelintensiv. Nyanserad mogen något svårbestämd doft. Svartvinbär bland multna och murkna dofter. Liten ton salvia. Medelfyllig smak med något uttorkade taniner och allmänt bräcklig struktur. Bättre buteljeringar borde finnas. Känns passé. Jan 2012 

söndag 4 mars 2012

1966

Corton Les Marechaudes Doudet-Naudin Tät mörk färg, hög koncentration. Hopplöst oxiderad. Nov 2011
Chateau Pape Clement rk kärna, med bred roströd rand. Något oklar. Stor, mogen doft. Russin och torkad frukt. Fond. Lätt portvinston. Medelfyllig, mogen smak med ett litet kryddigt drag. Strukturen börjar falna något. God längd och bra djup. Testad feb 2012 
Chateau Ducru Beaucaillou de Luze. Klar, mörk rubinrödfärg med tunn tegelrand. Svartvinbär och ceder dominerar i doft. Mycket klassisk doft. Västra stranden. Frisk och vital. Bra grepp i syra och struktur. Något vegetal i den i övrigt trevliga eftersmaken. Testad feb 2012 
1969

Le Montrachet, Domaine Baron Thenard
En halvbutelj buteljerad för den brittiska bristol baserade firman Averys. God fyllhöjd. Oklar, matt knäckfärgad. Tydligt övermogen med charmiga oloroso drag. Inte onaturligt oxiderad utan snarast bara mycket övermogen. En lugn och stilla död. Angenäm fyllighet och eftersmak. Provad mars 2012
1983

Puligny-Montrachet Clavoillon, Domaine Leflaive Intensiv hamlgul färg. Stor, utvecklad doft. Vita blommor, persikoskal och en tydlig men välbalanserad rostad fatton. Mer udda anteckningar som aloe vera och ingefära i doften. Lätt mineralton så som ostronskal. Fylligt vin med frisk hög välintegrerad syra. Djup, komplex och kvardröjande eftersmak.
Mycket angenämt - feb 2012 
1947

Chateauneuf du Pape Clos du Roi, C L & F En butelj provad. 3 cm ullage. Klar, tät granatröd färg utan tydlig kärna. Oerhört stor och fruktintensiv doft med söt mogen frukter så som körsbär, plommon och sultanrussin. Mycket rik, djup och komplex. Upplevs varmvuxen. Efterhand djupnar doften med kryddiga och rökiga toner. Smaken är fyllig, sammetslen och fruktintensiv på ett högst behagligt sett. Frisk syra, och rikliga doser mogna mjuka taniner. Lång kryddig eftersmak. Välbalanserat. Skämtsamt vitalt. Håller ihop fint i mer än 3 timmar i glaset. Ett mindre mirakel. Testad mars 2012  
Chateau Labrouillere En halvbutelj provad, vts. Slottsbuteljerad. Ljus, matt bärnstensfärgad. Inte på något sätt över oxiderad, men platt och tråkig. Medelstor doft av kola och fudge. Smaken förvånansvärt rik med bibehållen sötma. Viss längd men inte helt angenäm. Testad feb 2012 